Alimentation et agriculture
Articles publiés dans cette rubrique
Premiers pots de rhubarbe
Par Yves Paccalet
Hier, dimanche, premières confitures du jardin avec Kat… Juste avant que ne tombe la neige sur le hameau (à 1 300 mètres d’altitude), je cueille les feuilles mûres (les gros pétioles) de trois de mes solides plants de rhubarbe. Épluchage des fines fibres de la peau, cuisson bulleuse (...)
Réforme de la bio : bonne nouvelle pour les paysans, les consommateurs et l’environnement.
L’UE autorise les agriculteurs bio à vendre leurs propres semences. Les eurodéputés ont voté une nouvelle législation qui autorise les agriculteurs bios à vendre leurs propres semences. Jusqu’ici, seules les espèces figurant dans le cahier officiel pouvaient être commercialisées. Or la majorité (...)
Réponse à la Tribune : « Pourquoi les végans ont tout faux »
Par Guillaume Corpard
Comme beaucoup aujourd’hui, j’ai lu un article issu de la tribune de Libération, paru le 18 mars 2018. Nous vivons dans un monde encore empli d’agressivité et de peurs, et cet article illustre parfaitement ce phénomène. C’est une bonne nouvelle, finalement : les « fins » (...)
Pourquoi les végans ont tout faux
Certains arguments évoqués ici nous semblent particulièrement spécieux et fallacieux donnant de ce fait matière à de sérieux débats éclaircissements, clarifications et explications. (Ndlr d’Altermonde)
Par Paul Ariès, politologue
Frédéric Denhez, journaliste, chroniqueur (« CO² mon amour » sur France (...)
En pleine crise de l’élevage, les grandes familles du lait plus prospères que jamais
Par Mathieu Paris
La crise, mais pas pour tout le monde. Illustration dans le secteur laitier, où les éleveurs qui ont vu leurs revenus baisser de 40 % en quelques mois en parallèle avec la fin des quotas. Dans le même temps, les trois plus grandes fortunes françaises liées à l’industrie du lait (...)
