Pierre-Filant, un terroir à visage humain

lundi 15 août 2016
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Par Périco Légasse

Au lieu-dit Pierre-Filant, sur les premiers contreforts des monts du Beaujolais, Emmanuel Fellot, descendant d’une lignée de vignerons installés ici depuis 1829, tient bien en main la destinée d’un domaine situé à Rivolet, à l’orée des Pierres Dorées, où il produit quelques merveilles comme ce beaujolais blanc en chardonnay, vif et racé, ou l’irrésistible gamay à petits grains, un beaujolais rouge issu de très vieilles vignes dont le fruité explosif est un monument de volupté, surtout si on le sert sur un saucisson de Lyon ou un chèvre local fait à point. Il n’est de plus belle occasion de découvrir un vignoble qu’en partageant la ferveur d’artisans passionnés. Ici, ils ne font pas que du bon vin, ils habitent un endroit extraordinaire et en ouvrent les portes le cœur sur la main.

(Illustration : Michel Fellot, le père d’Emmanuel)


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